Vins Beaumes de Venise Domaine Des Bernardins - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Bernardins, situé dans l'appellation Beaumes de Venise AOC, nous offre ici un rosé de l'année 2023. Ce vin, bien que nous n'ayons pas les précisions du cépage exact, provient d'une région réputée pour ses vins gourmands et élégants. La Vallée du Rhône méridionale est synonyme de diversité, avec des terroirs marqués par le soleil généreux et des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Ce rosé, bien que sans mention de cépage spécifique, est probablement composé de cépages typiques de la région comme le Grenache ou la Syrah.

La région de la Vallée du Rhône où se situe le Domaine Des Bernardins est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet aux raisins de mûrir de manière optimale, concentrant ainsi les arômes et préservant une belle fraîcheur. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, marquée par la passion des vignerons pour exprimer la richesse de leurs terroirs à travers des vins de caractère.

Pour ce rosé sec, les accords mets-vins se tournent idéalement vers des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, par exemple, avec ses légumes frais et son thon, fera écho à la fraîcheur du vin tout en respectant son équilibre. Les fruits de mer, tels que des moules marinières, s'accorderont également parfaitement avec les arômes délicats de ce rosé. Pour rester dans la tradition régionale, un tian de légumes provençal mettra en valeur le côté fruité et floral du vin.

Pour savourer ce rosé dans les meilleures conditions, je vous conseille une température de service entre 8 et 10°C. Il est préférable de le déguster dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes délicats tout en profitant de sa fraîcheur estivale. Ce vin est une invitation à profiter pleinement de moments conviviaux aux accents ensoleillés de la Vallée du Rhône.