Vins Beaumes de Venise Domaine Martin - La Patrimoine - 2017

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise AOC "Cuvée La Patrimoine" 2017 du Domaine Martin est un vin rouge séduisant, issu de la célèbre Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que non spécifiquement décrit quant à son assemblage, est en général un assemblage typique de la région, mêlant principalement des cépages comme le Grenache, le Syrah et éventuellement le Mourvèdre. Le millésime 2017 a été reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés. Les vignes de cette AOC profitent d'un terroir constitué principalement de sols calcaires et d'argiles, qui leur confère une expression aromatique complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue méditerranéenne.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Beaumes de Venise remonte à l'époque romaine, et sa réputation s'est développée au fil des siècles grâce à une production de vins robustes et aromatiques qui capturent l'essence des collines pittoresques de la région.

Ce vin rouge sec s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour souligner sa complexité aromatique et sa structure, il est idéal de le marier avec des plats à base d'agneau rôti, de daube provençale ou encore d'un tajine de bœuf aux épices. Les plats typiques de la région tels que la ratatouille ou des légumes grillés au thym seront également d'excellents compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques et de dévoiler la belle structure tannique du vin. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour l'aider à s’ouvrir pleinement.