Vins Beaumes de Venise AUGUSTIN FLORENT - 2019

Avis Viniou

Le vin AUGUSTIN FLORENT 2019, sous l'appellation Beaumes de Venise AOC, est un rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, typique de la région, est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques comme le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2019, en particulier, a bénéficié d'un climat équilibré, avec des étés chauds et secs suivis de quelques pluies, favorisant la maturité des raisins. Le terroir de sable et de calcaire, combiné à une vinification soigneuse, donne à ce vin sa structure riche et ses arômes de fruits rouges compotés, épices douces et une touche de garrigue.

La région viticole de Beaumes de Venise, située au sud de la Vallée du Rhône, se distingue par ses influences méditerranéennes. Les sols y sont variés, principalement argilo-calcaires, et les vignobles sont souvent en terrasses, ce qui permet une exposition idéale au soleil. L'histoire de la région est marquée par une tradition viticole millénaire, contribuant à la renommée de ses vins.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats de caractère. Essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marieront aussi à merveille, tout comme une ratatouille aux légumes du soleil si vous recherchez une option végétarienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, cela permettra de révéler la complexité de ses arômes et la souplesse de ses tannins. N'oubliez pas de le carafer une heure avant de le servir pour pleinement apprécier ses nuances.