Vins Beaumes de Venise Maison Sinnae - Les Genêts - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Genêts 2018 de la Maison Sinnae est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes de Venise, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met en avant les cépages emblématiques du secteur, généralement dominée par le Grenache noir, complété par de la Syrah et parfois du Mourvèdre. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et la vinification traditionnelle en cuve permet d’extraire la richesse aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit. Ce millésime 2018 se distingue par sa robe profonde aux reflets rubis et son nez expressif, où s’entremêlent les fruits noirs mûrs, les notes d’épices douces, de garrigue et une touche florale rappelant la violette.

Le vignoble de Beaumes de Venise se situe sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, profitant d’un terroir argilo-calcaire, de sols caillouteux et d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Cette combinaison offre des vins puissants mais élégants, avec une trame tannique soyeuse et une belle persistance aromatique. L’appellation a acquis ses lettres de noblesse autant pour ses vins doux que pour ses rouges, ces derniers étant particulièrement recherchés pour leur complexité et leur potentiel de garde. La région possède une longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine et qui a su préserver une identité marquée par la diversité des sols et des expositions.

Les accords mets-vins sont nombreux avec un vin de cette stature. La cuvée Les Genêts 2018 accompagnera idéalement des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des brochettes de canard et figues, ou encore une daube provençale. Pour rester dans la tradition locale, pensez à un tian de légumes ou à une ratatouille, qui révéleront les arômes de garrigue du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à carafer la bouteille une heure avant le service afin d’exprimer pleinement toute la complexité de ce millésime 2018. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui mais gagnera aussi en nuances après quelques années de garde supplémentaire.