Vins Beaumes de Venise Domaine Vaubelle - Cuvée Spéciale - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Spéciale du Domaine Vaubelle en appellation Beaumes de Venise AOC, millésime 2024, est un vin rouge qui incarne à merveille la typicité de la Vallée du Rhône méridionale. Élaborée selon un assemblage traditionnel du sud rhodanien, cette cuvée offre généralement une dominante de Grenache noir complété par de la Syrah et du Mourvèdre, cépages phare de la région. Le terroir de Beaumes de Venise, niché au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’une influence méditerranéenne, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires, souvent caillouteux et bien drainés, apportent élégance et complexité aux vins, avec une structure robuste, de la générosité et des arômes de fruits noirs, d’épices douces, parfois de garrigue et de réglisse.

La région de Beaumes de Venise est avant tout reconnue pour son histoire viticole millénaire et la diversité de ses paysages. Le climat chaud, tempéré par le mistral, permet une bonne maturité sanitaire des raisins, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Cette double influence se ressent dans les vins, qui associent rondeur, puissance aromatique et fraîcheur. L’appellation, autrefois connue pour ses muscats, a su révéler le caractère remarquable de ses rouges secs à travers des vignerons attachés à leur terroir.

La Cuvée Spéciale du Domaine Vaubelle accompagne parfaitement la cuisine méridionale et les plats de caractère. Elle sublime un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau ou de volaille, une daube provençale ou encore des légumes farcis. Les fromages affinés (brebis, tomme de montagne) seront aussi de belles alliances. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus régionaux encore, essayez une gardianne de taureau ou un civet.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la structure de ce Beaumes de Venise Rouge 2024, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la entre 16 et 18°C. Vous apprécierez alors la fraîcheur du millésime et la souplesse de ses tanins, idéale pour une dégustation conviviale dès sa jeunesse.