Vins Beaumes de Venise Domaine Beauvalcinte - Fine Fleur Beaumes-de-Venise - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Beauvalcinte propose ici sa cuvée Fine Fleur 2018 en appellation Beaumes de Venise rouge. Issu majoritairement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale, comme le Grenache, la Syrah et vraisemblablement le Mourvèdre, ce vin reflète la typicité solaire du terroir. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité phénolique et une climatologie clémente, donne des vins généreux, équilibrés, aux tanins souples et à l’aromatique expressive. Les raisins, soigneusement sélectionnés sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires, bénéficient d’une vinification précise qui respecte la fraîcheur du fruit et la structure du vin, afin d’offrir complexité, harmonie et potentiel de garde.

Le Beaumes de Venise rouge est issu d’un petit terroir d’exception situé sur les pentes Sud-Est du massif des Dentelles de Montmirail, dans le Vaucluse. La région profite d’un climat méditerranéen – étés chauds et secs, hivers doux – et de vents réguliers, notamment le mistral, qui préservent la vigne des maladies. Les sols pierreux et bien drainés permettent un enracinement profond de la vigne, tandis que la tradition viticole locale, héritière d’un savoir-faire ancestral, confère aux vins de Beaumes de Venise leur personnalité remarquable. Historique pour ses muscats doux, l’appellation en cru rouge est aujourd’hui reconnue pour ses rouges puissants et équilibrés.

Un Beaumes de Venise rouge comme cette cuvée Fine Fleur s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale et conviviale. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, des légumes farcis ou une ratatouille. Côté fromages, privilégiez un banon ou un picodon affine, qui feront écho à la générosité du vin. L’accord avec des plats épicés mais pas trop relevés (tajine d’agneau, canard aux olives) révèlera également toute la palette aromatique et la texture soyeuse de ce vin.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin pourra s’exprimer pleinement dès maintenant, ou encore évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.