Vins Beaumes de Venise Dames - Beaumes De Venise - 2020

Ce Beaumes de Venise rouge 2020 du domaine Les Dames est une cuvée emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Située sur des coteaux exposés au sud-est, cette appellation bénéficie d’un climat méditerranéen, propice à une belle maturité du raisin. La cuvée rassemble principalement des cépages traditionnels de la région, à savoir le Grenache et la Syrah, parfois accompagnés de Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par une grande régularité, offre un équilibre réussi entre concentration, fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle met en avant le fruit tout en préservant la typicité du terroir, composé majoritairement de sols argilo-calcaires et de galets roulés, qui confèrent au vin puissance et élégance.

Le vignoble de Beaumes de Venise, installé à l’abri des Dentelles de Montmirail, est riche d’une longue histoire viticole. Ce terroir bénéficie de l’influence du mistral, qui assainit naturellement les vignes, et d’un ensoleillement généreux. Les parcelles en restanques apportent diversité et complexité à la production. Le sol caillouteux favorise un drainage optimal et offre aux vins rouges de l’appellation une belle intensité aromatique, marquée par les fruits noirs, les épices et une touche florale subtile.

Ce vin rouge charpenté mais élégant se prête à de nombreux accords mets-vins. Vous l’apprécierez particulièrement avec une cuisine méridionale : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, ou encore une ratatouille estivale. Il saura également mettre en valeur une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes affinées ou un Saint-Nectaire fermier.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge autour de 16-18°C, après l’avoir laissé s’aérer une heure en carafe. Cela permettra de révéler toute la richesse de sa palette aromatique et la finesse de ses tanins. À déguster dès à présent ou à oublier en cave trois à cinq ans pour une expression plus fondue et complexe.