Vins Beaumes de Venise Le Rocher des Dames - Beaumes-de-Venise - 2020

Avis Viniou

Le Rocher des Dames 2020, en appellation Beaumes de Venise AOC, se distingue ici dans sa version rouge, bien que ce terroir soit également célèbre pour ses muscats doux. Ce vin sec assemble généralement les cépages phares de la Vallée du Rhône méridionale, principalement Grenache et Syrah, auxquels peuvent s’ajouter de petites proportions de Mourvèdre ou de Cinsault selon la tradition locale. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, donnant un vin intense, souvent doté d’arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées, de garrigue et parfois de touches de réglisse ou de poivre. Les sols caillouteux, argilo-calcaires et sablonneux des contreforts des Dentelles de Montmirail confèrent au vin sa structure, sa fraîcheur et sa typicité.

La région des Beaumes de Venise se situe dans la partie sud de la Vallée du Rhône, entourée des célèbres appellations Gigondas et Vacqueyras. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents et la protection des Dentelles de Montmirail. L’histoire viticole y est ancienne, avec une tradition de vins puissants et solaires, qui conservent néanmoins une remarquable élégance grâce à l’altitude des vignobles.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge savoureux s’harmonisera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des plats à base de gibier à plume. Sur le registre régional, accompagnez-le d’un tian de légumes ou d’un fromage affiné type tomme de brebis. Les épices douces et les légumes méditerranéens mettront en valeur sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de la structure et de la complexité de ce Beaumes de Venise rouge, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Prévoyez de carafer le vin une à deux heures avant le service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir le bouquet et d’assouplir les tanins. Vous profiterez alors de toute la générosité et de la subtilité de cette belle cuvée rhodanienne.