Vins Beaumes de Venise Terroir Daronton - Le Petit Tinas - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise AOC «?Cuvée Le Petit Tinas?» 2023 du Terroir Daronton est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation, connue historiquement pour ses vins doux naturels, révèle aussi d'excellents rouges, principalement composés de Grenache noir, majoritairement assemblé à de la Syrah, du Mourvèdre et parfois du Cinsault ou d’autres cépages locaux selon les parcelles. Le millésime 2023, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des conditions de maturité optimales, offre aux raisins une belle concentration aromatique alliée à une fraîcheur très appréciable dans cette région. La vinification, bien que non précisée ici, suit en général une macération relativement longue et des extractions douces pour valoriser la finesse du fruit, des tanins soyeux et une structure équilibrée.

Le terroir de Beaumes de Venise se distingue par ses pentes abruptes au pied des Dentelles de Montmirail, composées de sols argilo-calcaires caillouteux, riches en garrigue et en senteurs méditerranéennes?: thym, romarin, lavande, qui se retrouvent souvent dans l’expression aromatique des vins locaux. Le climat chaud et sec favorise la maturité du Grenache, mais les expositions nord-est et l’altitude procurent une fraîcheur bienvenue. La région est, depuis l’Antiquité, reconnue pour ses vins, et la renaissance des rouges ces dernières décennies est particulièrement remarquable.

Ce vin, généralement charnu et généreux, mais doté d’une belle vivacité, accompagnera parfaitement une cuisine du Sud. Idéal sur une daube provençale, un agneau de lait aux herbes, un tian de légumes ou des aubergines à la parmesane. Pour des accords plus locaux, servez-le sur des côtelettes d’agneau grillées au thym, un rôti de porc aux olives, ou, plus simplement, sur une assiette de charcuteries régionales. Il pourra également s’exprimer avec des fromages de chèvre demi-affinés.

Servez ce Beaumes de Venise rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une demi-heure avant d’être dégusté afin d’exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et sa séduisante touche de garrigue. Ce millésime peut s’apprécier dès aujourd’hui sur le fruit ou se garder 3 à 5 ans pour plus de complexité.