Vins Beaumes de Venise Terroir - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Rouge 2021 du domaine Terroir est un vin issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, à partir de cépages typiques de l’appellation tels que le Grenache, parfois accompagné de Syrah ou de Mourvèdre, même si le détail de l’assemblage précis de ce millésime n’est pas indiqué. Le millésime 2021 a bénéficié d’une météo contrastée, avec des périodes fraîches et quelques pluies qui ont favorisé une maturité optimale et une belle expression aromatique. Le terroir de Beaumes de Venise est remarquable, avec ses sols argilo-calcaires et caillouteux, offrant des conditions idéales pour élaborer des vins rouges généreux, à la fois suaves et frais, dotés d’une belle structure tanique. Les vinifications dans cette AOC cherchent souvent à privilégier la fraîcheur du fruit, le respect du terroir et l’équilibre, mêlant arômes de fruits rouges mûrs, notes florales et touches légèrement épicées.

La région de Beaumes de Venise est adossée aux Dentelles de Montmirail, profitant d’un microclimat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les reliefs et les courants d’air qui garantissent des maturités lentes et régulières. Cette vallée sud du Rhône a une histoire viticole ancienne et fière, célèbre autant pour ses vins doux naturels muscatés que pour ses rouges, de plus en plus recherchés pour leur gourmandise et leur équilibre entre puissance et élégance.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise Rouge 2021, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale : une daube provençale, une gardianne de taureau, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou des légumes ratatouillés. Il saura aussi très bien accompagner un plateau de fromages affinés ou, plus original, une terrine de gibier aux airelles.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si vous souhaitez en développer toute la palette aromatique. Potentiel de garde intéressant sur quelques années, mais son profil charmeur permet déjà une belle dégustation dès aujourd’hui.