Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge "Cuvée Les Grès" 2021 du domaine Terroir Daronton est une belle expression du sud de la vallée du Rhône. Dans cette cuvée, on retrouve généralement un assemblage traditionnel de Grenache majoritaire, associé à la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre, donnant au vin une robe d’un rouge profond et intense. Le millésime 2021 a profité d’une climatologie favorable, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant de la fraîcheur. Le terroir de grès, qui a donné son nom à la cuvée, se caractérise par des sols caillouteux apportant une belle minéralité au vin et favorisant la concentration des arômes. La vinification, respectueuse de l’agriculture biodynamique, met en valeur l’expression naturelle du terroir dans un vin structuré, généreux en fruits noirs mûrs, d’épices douces et d’une légère touche florale.
Le vignoble de Beaumes de Venise, au cœur de la partie méridionale de la vallée du Rhône, est réputé pour ses collines ensoleillées et son microclimat chaud, baigné par le mistral qui préserve la fraîcheur et la santé des raisins. Les sols de grès et d’argile sablonneuse confèrent aux vins leur caractère unique : intensité aromatique, tanins soyeux et une touche de garrigue très typique de la région. La tradition viticole à Beaumes de Venise remonte à l’Antiquité, et si l’appellation est surtout connue pour son célèbre Muscat, ses vins rouges gagnent aujourd’hui en reconnaissance grâce à leur authenticité et à leur élégance.
Pour accompagner la Cuvée Les Grès, privilégiez une cuisine du terroir méditerranéen comme un agneau de Provence aux herbes, une daube provençale, ou encore des aubergines à la parmesane. Il accompagnera également très bien un magret de canard rôti aux figues ou des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté bien vieilli qui saura dialoguer avec la structure du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour libérer tous ses arômes et offrir toute sa palette gustative. Ce vin pourra se garder encore 4 à 6 ans pour gagner en complexité, mais il se montre déjà très agréable dès aujourd’hui.
