Vins Beaumes de Venise Domaine La Venitia - Confidence

Avis Viniou

Le Domaine La Venitia, avec sa cuvée "Confidence" en AOC Beaumes de Venise, offre une interprétation séduisante du rouge méridional de la Vallée du Rhône. Même si ce vin est non millésimé, il incarne parfaitement la tradition du cru grâce à un assemblage généralement dominé par le Grenache, souvent complété de Syrah et de Mourvèdre, cépages phares de la région. La vinification, bien que non précisée ici, favorise généralement une extraction souple des tanins pour garantir une belle rondeur et des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes légèrement florales ou réglissées.

Le terroir du Beaumes de Venise, blotti au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen d’une grande générosité : de chauds étés ensoleillés tempérés par le mistral permettent une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires caillouteux, typiques de cette partie méridionale du Rhône, accentuent la concentration, l’intensité aromatique et apportent une belle minéralité aux vins rouges locaux. L’histoire viticole de Beaumes de Venise est ancienne, marquée à la fois par ses célèbres vins doux naturels et des rouges au charme affirmé, longtemps appréciés pour leur structure et leur gourmandise.

Ce rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale accompagne volontiers des plats de caractère. Servez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de lapin, des tomates farcies ou des légumes grillés, pour valoriser ses arômes profonds et sa texture soyeuse. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brie, s’accordent également à merveille. En clin d’œil à la tradition locale, tentez une daube provençale ou un tian de légumes.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Confidence" du Domaine La Venitia, je vous recommande de la servir entre 15 et 17°C, après un carafage d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir toute la palette de ses arômes. Bonne dégustation !