Vins Beaumes de Venise Domaine Des Bernardins - Trias - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Bernardins, avec sa cuvée Trias 2018 en appellation Beaumes de Venise, nous propose ici un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement composée des cépages typiques de la région, à savoir le Grenache noir, la Syrah et parfois une pointe de Mourvèdre ou de Carignan selon l’assemblage, bien que la part dominante reste au Grenache. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud suivi de quelques épisodes de pluie, permettant une maturité optimale des raisins et une richesse aromatique notable. La vinification reste traditionnelle, favorisant l’expression du fruit et des épices, avec une extraction soignée pour préserver élégance et fraîcheur.

Beaumes de Venise, mieux connue pour son célèbre Muscat, produit également depuis de nombreuses années des rouges d’un grand intérêt. Cette appellation tire son nom des collines calcaires et du terroir triasique (d’où le nom de la cuvée), offrant au vin une structure minérale et une belle fraîcheur naturelle. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence bénéfique du mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et Beaumes de Venise jouit aujourd’hui d’un renouveau qualitatif porté par les domaines engagés, tels que les Bernardins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets généreux et savoureux. Les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues révèleront la profondeur et la gourmandise du vin. Côté régional, essayez un tian de légumes, une daube provençale ou une brouillade à la truffe, pour souligner la richesse aromatique et le côté épicé de la cuvée Trias.

Servez ce Beaumes de Venise rouge entre 16 et 18°C, en carafant éventuellement une heure avant pour favoriser l’expression du bouquet. À déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années pour apprécier l’évolution de ses arômes sur de jolies notes de garrigue et de fruits mûrs.