Vins Beaumes de Venise Domaine Des Tours (vin De Pays De Vaucluse - Rouge) - 2013

Le Domaine des Tours 2013, même s’il revendique parfois la plus humble appellation de Vin de Pays de Vaucluse, est un rouge signé de la main d’Emmanuel Reynaud, l’un des vignerons les plus respectés de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin s’appuie sur une belle palette de cépages méditerranéens, principalement le grenache, complété de syrah, parfois de cinsault et de merlot. Le millésime 2013, marqué par des conditions plutôt classiques et une vendange récoltée à bonne maturité, offre un vin radieux, à la robe rubis intense. La vinification, peu interventionniste, conduit à une expression authentique du terroir, avec un élevage soigné en cuves béton et fûts anciens, afin de préserver l’intégrité du fruit.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail dans la vallée du Rhône méridionale, profite d’un climat méditerranéen chaud, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents assainissants comme le mistral. Les sols argilo-calcaires, mêlés de grès et d’éboulis, insufflent aux vins profondeur et finesse tout en conservant une belle fraîcheur. C’est un terroir historique, connu autant pour ses rouges pleins de caractère que pour ses muscats doux. Les rouges, en particulier ceux du Domaine des Tours, sont recherchés pour leur équilibre entre concentration, velouté et élégance.

Ce vin, ample et charmeur, s’accordera parfaitement avec des plats de caractère mais évitera les mets trop puissants pour ne pas en masquer la finesse. Pensez à un agneau rôti, une daube provençale, des légumes farcis ou un canard aux figues pour souligner ses notes épicées et fruitées. Les spécialités de la région telles que la gardianne de taureau ou le fromage de Banon constitueront des accords remarquables.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de libérer ses arômes complexes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Cette température mettra en valeur sa texture soyeuse et ses parfums de garrigue, de fruits rouges et d’épices douces. Un vin à apprécier dès maintenant, mais qui pourra aussi évoluer avec grâce sur quelques années supplémentaires.