Vins Beaumes de Venise Vellas Père et Fils - Seigneur de Montlaure - 2020

Avis Viniou

La cuvée Seigneur de Montlaure 2020 du domaine Vellas Père et Fils est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région comme le Grenache et la Syrah, il se distingue par son tempérament affirmé et ses arômes intenses. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques généreuses, a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant au vin une belle concentration et une palette aromatique riche. Ce vin se pare d’une robe profonde aux reflets violets et dévoile au nez des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de garrigue. L’élevage en cuve ou en fût peut apporter une structure veloutée et des tanins fondus.

La région de Beaumes de Venise, perchée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un terroir exceptionnel mêlant sols argilo-calcaires et lauzes, qui assurent un drainage parfait et favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit les vignes et préserve la fraîcheur des fruits. Historiquement reconnue pour ses vins doux, l’appellation Beaumes de Venise s’illustre également grâce à ses rouges puissants et élégants, reflets de la diversité rhodanienne, portée par une viticulture millénaire.

Ce vin accompagnera merveilleusement des plats du sud, comme un agneau de Provence rôti aux herbes, une daube de taureau ou encore une ratatouille relevée. Les fromages affinés, type tomme de brebis ou Saint-Nectaire, s’accorderont aussi parfaitement à sa structure généreuse. Pour jouer la carte du terroir, tentez-le avec un tian de légumes ou une brouillade à la truffe.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour permettre au vin de libérer pleinement sa complexité aromatique. Un potentiel de garde de quelques années lui permettra de développer davantage de rondeur et de finesse.