Vins Beaumes de Venise Domaine Piéblanc - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2023 du Domaine Piéblanc est un vin représentatif du Rhône méridional, affichant fièrement son ancrage dans le terroir et la viticulture biologique. Principalement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache Noir, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2023 bénéficie d'une vinification soignée, respectueuse de l'intégrité du fruit. La robe arbore une teinte rubis soutenue ; au nez comme en bouche, on retrouve des notes attrayantes de petits fruits rouges et noirs, d'épices douces, une touche de garrigue et une finale soyeuse, portée par la fraîcheur du millésime. La certification biologique du domaine garantit par ailleurs une expression pure du terroir, sans intrants superflus.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, profite d’un climat méditerranéen abondant en soleil, tempéré par les influences des reliefs alentour. Les sols, mêlant argiles sableuses et galets roulés, offrent un drainage optimal et favorisent la maturité du raisin tout en conservant une certaine fraîcheur. Historiquement reconnue pour ses muscats, l'appellation s'est également illustrée par ses rouges charpentés, garants d’un bel équilibre entre puissance et élégance.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne : légumes farcis à la provençale, agneau rôti au thym, tajine d’agneau aux pruneaux ou daube de bœuf provençale font merveille. Les fromages affinés à pâte semi-dure, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également révéler sa générosité aromatique.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour l’aérer. Il gagnera en rondeur et complexité, vous offrant une expérience de dégustation pleine de convivialité et de caractère.