Vins Beaumes de Venise Domaine Thierry Grangeon - Mon ballot en Dizaine - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Thierry Grangeon signe avec la cuvée Mon ballot en Dizaine 2015 un Beaumes de Venise AOC rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec s’appuie sur un assemblage traditionnel de grenache, syrah et éventuellement de mourvèdre, offrant une déclinaison de fruits mûrs, de réglisse et d’épices douces. Le millésime 2015 a bénéficié d’une météo clémente, caractéristique d’une année chaude et solaire qui a favorisé la maturité des raisins et la richesse aromatique. La vinification met en valeur l’intensité naturelle du terroir tout en préservant la finesse et l’équilibre du vin, avec une extraction maîtrisée et un élevage qui respecte le fruit sans masquer son expression.

Beaumes de Venise s’inscrit parmi les appellations méridionales les plus attachantes grâce à ses coteaux exposés plein sud, nichés dans le décor escarpé des Dentelles de Montmirail. Les sols, composés principalement de marnes et de calcaires, offrent au vignoble une excellente capacité de drainage et participent à la concentration des arômes dans les baies. La région bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Historiquement réputée pour ses muscats, la commune affirme désormais la qualité de ses rouges, puissants et gourmands, reflets d’un savoir-faire ancestral.

Ce Beaumes de Venise 2015 se marie idéalement avec une cuisine généreuse. Il sublimera un gigot d’agneau confit aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou des plats mijotés comme un daube provençale. Les fromages affinés à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tomme de Brebis, mettront également en valeur sa structure souple et ses notes épicées.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe s’il est encore jeune. Il révélera ainsi toute son amplitude aromatique et la typicité solaire de son terroir.