Vins Beaumes de Venise Rhonéa - Creation Beaumes De Venise - 2015

La cuvée Creation Beaumes de Venise 2015 du domaine Rhonéa est un vin rouge sec en provenance de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l’appellation Beaumes de Venise AOC. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique de la région, avec une dominante de Grenache noir, complétée généralement par la Syrah, et parfois du Mourvèdre. Le millésime 2015 a bénéficié d’excellentes conditions climatiques, offrant maturité et complexité aromatique, une année particulièrement favorable à la concentration des baies et à la structure veloutée des tanins. La vinification traditionnelle en cuves permet d’exprimer la pureté du fruit et la richesse aromatique, tout en maîtrisant l’extraction pour donner un vin équilibré et accessible.

La région de Beaumes de Venise est située au pied des Dentelles de Montmirail, dans le Rhône Sud, sur des sols argilo-calcaires très caillouteux qui apportent leur fraîcheur et permettent aux raisins d’atteindre une belle maturité aromatique. Le climat méditerranéen, marqué par l’ensoleillement, les nuits fraîches et le mistral assainissant, favorise la qualité sanitaire des raisins et accentue leur concentration en sucres et en arômes. Ancrée dans l’histoire viticole, cette appellation est surtout réputée pour ses vins doux naturels, mais elle produit aussi, depuis 2005, des rouges de belle structure et de grande expression.

Ce Beaumes de Venise rouge accompagne parfaitement une cuisine méridionale et provençale : daube de bœuf à la provençale, agneau aux herbes, tajine d’agneau aux épices douces ou légumes grillés au thym. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s’allieront aussi à sa typicité fruitée et légèrement épicée. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.

Pour apprécier tout le potentiel de cette cuvée, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage, une heure avant la dégustation, permettra d’ouvrir la palette aromatique du vin et d’assouplir ses tanins. Ce 2015 peut être dégusté dès maintenant mais offrira encore de belles sensations au cours des prochaines années.