Vins Beaumes de Venise Cave de Beaumes de Venise - Montre ton Cru - 2022

La Cuvée Montre ton Cru 2022 de la Cave de Beaumes de Venise est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages comme le Grenache noir, la Syrah, et parfois le Mourvèdre ou le Cinsault, qui expriment la typicité de ce terroir ensoleillé. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et une belle maturité des raisins, offre une robe profonde aux reflets pourpres. Les notes aromatiques s’articulent autour de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices douces, de garrigue et d’une touche florale. La bouche est généreuse, ample, avec une belle fraîcheur et des tanins mûrs, signe d’une vinification attentive qui a su préserver l’expression fruitée tout en apportant de la structure.

La région de Beaumes de Venise, perchée sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal à la maturation du Grenache et de la Syrah. Les sols argilo-calcaires et le relief accidenté favorisent un drainage naturel et une expression complexe du terroir. L’histoire viticole y est ancienne, et si la notoriété du muscat doux est grande, les rouges secs connaissent un engouement croissant grâce à leur équilibre, leur gourmandise et leur authenticité.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, tournez-vous vers la cuisine méditerranéenne et provençale : une daube de bœuf à la provençale, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou encore un tian de légumes confits s’accorderont parfaitement. Des fromages affinés à pâte dure ou un plateau de charcuteries artisanales prolongeront le plaisir.

Servez ce vin autour de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes et sa texture. Pensez à carafer la bouteille si vous souhaitez ouvrir le vin dans sa jeunesse, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin fera merveille dès aujourd’hui, mais il pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave.