Vins Beaumes de Venise Rhônéa - La Cuvée du Président - 2015

La Cuvée du Président 2015 de Rhônéa, en appellation Beaumes de Venise AOC, est un vin rouge sec issu probablement d'un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, mêlant Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2015, année solaire et généreuse, confère au vin une belle maturité et une structure charnue. La vinification en rouge privilégie des extractions douces, permettant au vin de développer sa richesse aromatique sans excès de puissance, tout en préservant une belle fraîcheur. Les arômes oscillent entre fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, notes épicées de poivre et de garrigue, ainsi que des nuances plus subtiles de réglisse et de sous-bois. La finale se distingue par des tanins souples et une élégante persistance.

La région des Beaumes de Venise, nichée sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable à la viticulture : des étés chauds, des journées bien ensoleillées et des nuits fraîches grâce à l'altitude qui apporte de la finesse et de l'équilibre aux vins. Le sol, constitué principalement de marnes et de calcaires, joue un rôle essentiel dans la complexité des cuvées produites ici. Territoire marqué par une longue tradition viticole, cette partie de la Vallée du Rhône mêle influences méditerranéennes et fraîcheur montagnarde, offrant des rouges typés et expressifs, empreints de l'identité du sud rhodanien.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et ensoleillée. Il accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de légumes aux épices douces ou encore des plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, se marieront également très bien avec la richesse et la rondeur de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, carafez ce vin une heure avant le service afin d'ouvrir toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour exprimer au mieux son équilibre et sa finesse. Une belle occasion de découvrir un grand classique du sud de la Vallée du Rhône, à maturité et plein de charme.