Vins Beaumes de Venise Rhônéa Dom Venitia

Rhônéa Dom Venitia de l’appellation Beaumes de Venise AOC est un vin rouge sec élaboré au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée non millésimée se distingue par son assemblage traditionnel des cépages locaux, principalement le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Cinsault, issus de vignes plantées sur les coteaux ensoleillés des Dentelles de Montmirail. Les sols y alternent entre argilo-calcaires et sables, apportant richesse et finesse au vin. La vinification met généralement l’accent sur des fermentations à température contrôlée, avec un élevage qui peut se faire en cuves inox ou en fûts pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique.

La région de Beaumes de Venise est réputée depuis l’Antiquité pour ses vins, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui protège la vigne des maladies. Les traditions vigneronnes s’expriment ici entre la montagne et la plaine, donnant naissance à des vins puissants mais élégants, où le caractère du terroir s’exprime intensément. La richesse du sol et la diversité des expositions favorisent la maturité optimale des raisins, produisant des vins de garde mais aussi agréables à apprécier dans leur jeunesse.

Ce Beaumes de Venise rouge dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec des nuances d’épices douces, une touche de réglisse et parfois des notes légèrement poivrées caractéristiques de la Syrah. Il s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale, comme un agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale. Il se mariera aussi avec des plats mijotés, des viandes grillées, et pourra accompagner des fromages de caractère de la région, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Picodon.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin rouge entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin saura révéler tout son potentiel lors d’un repas convivial, où la générosité du monde rhodanien s’exprimera à chaque gorgée.