Le Rhônéa Dom Venitia 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et, dans une moindre mesure, de Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat ensoleillé qui favorise une belle maturité des raisins, donnant ainsi un vin généreux, concentré et équilibré. La vinification traditionnelle en cuves permet ici de préserver le fruité, la rondeur et l’expression du terroir, tout en mettant en valeur des notes subtiles d’épices, de fruits noirs mûrs et une touche aromatique méditerranéenne, mêlant garrigue, thym et laurier.
La région de Beaumes de Venise, nichée au sud-est du Vaucluse, est réputée pour ses reliefs escarpés et ses sols constitués majoritairement de marnes, argiles rouges, calcaires et galets roulés. Cette diversité géologique, conjuguée à un microclimat chaud et sec, favorise l’élaboration de vins charpentés dotés d’une belle fraîcheur grâce aux brises qui descendent des Dentelles de Montmirail. L’histoire locale remonte à l’époque romaine, et Beaumes de Venise s’est illustrée aussi bien avec ses fameux Muscats qu’avec ses rouges, qui gagnent chaque année en reconnaissance grâce à leur finesse et leur caractère affirmé.
Ce vin de caractère s’accordera parfaitement avec des mets régionaux tels qu’une daube provençale, une gardianne de taureau ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Il accompagne aussi très bien des plats de légumes méditerranéens – ratatouille ou tian – ou encore des viandes grillées et des fromages affinés à pâte dure. Pour une expérience gustative optimale, il est conseillé de servir le Rhônéa Dom Venitia 2022 entre 16 et 18°C, en prenant soin de l’aérer au préalable pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Sa structure lui permet d’être dégusté dès aujourd’hui, mais il pourra également être conservé quelques années en cave afin de développer de subtiles notes d’évolution.
