Vins Beaumes de Venise Rhonéa Dom Venitia - 2019

Avis Viniou

Issu du vignoble emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, ce Beaumes de Venise rouge 2019 du domaine Rhonéa Dom Venitia incarne la richesse et l’authenticité de son terroir. Ce vin rouge sec, classique de l’appellation, met généralement à l’honneur les cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2019, marqué par des conditions météo globalement favorables, offre des vins d’un bel équilibre entre concentration, maturité du fruit et fraîcheur, résultat d’une vinification attentive permettant d’exprimer au mieux le caractère du terroir et la gourmandise des cépages.

Le Beaumes de Venise AOC bénéficie d’un terroir singulier situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, avec des sols argilo-calcaires, des marnes et des galets roulés. Ce paysage accidenté profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour pousser la maturité optimale des raisins tout en conservant finesse et structure, sous l’influence du Mistral qui assainit naturellement les vignes. L’appellation est aussi renommée pour ses muscats doux, mais ses rouges, confidentiels, se distinguent par leur générosité, leurs arômes profonds de fruits noirs, de garrigue, d’épices et parfois de réglisse, portés par une belle puissance maîtrisée.

Ce vin accompagnera à merveille des plats du sud, riches et savoureux. Les viandes mijotées comme un agneau en croûte d’herbes, un bœuf en daube provençale, un magret de canard grillé aux figues ou un tajine d’agneau aux olives lui conviendront particulièrement bien. Il magnifiera également des fromages affinés type tomme de brebis ou saint-marcellin, et s’associera agréablement avec des légumes d’été grillés ou une ratatouille. Les repas conviviaux autour d’une cuisine méridionale feront pleinement honneur à sa générosité fruitée et à sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge entre 16 et 18°C. Il sera intéressant de l’ouvrir une heure avant le service pour qu’il exprime pleinement ses arômes complexes et son toucher de bouche velouté. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir mais pourra également se garder quelques années en cave, si l’on souhaite explorer son évolution vers des notes de cuir, de sous-bois et d’épices douces.