Vins Beaumes de Venise Seigneur de Montlaur - 2020

Le Seigneur de Montlaur 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Composé majoritairement de Grenache, souvent complété par de la Syrah, du Mourvèdre et parfois du Cinsault, ce millésime 2020 s’annonce généreux, avec une belle intensité aromatique. Le terroir de Beaumes de Venise bénéficie d’une exposition sud-est sur des coteaux calcaires parfois très escarpés, ce qui favorise la concentration du raisin. La vinification, traditionnelle dans cette région, privilégie la macération longue pour extraire la richesse du fruit, la complexité aromatique et une structure tannique élégante, tout en gardant une fraîcheur caractéristique de l’appellation.

La région de Beaumes de Venise, connue historiquement pour ses muscats, démontre également depuis plusieurs décennies son savoir-faire sur les rouges secs. Située au pied des Dentelles de Montmirail, le vignoble jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols argilo-calcaires apportent aux vins profondeur et minéralité, tandis que l’histoire viticole remonte à l’Antiquité, ce qui confère une identité singulière et ancrée dans la tradition de la Vallée du Rhône méridionale.

Ce vin, ample et solaire, accompagnera idéalement des plats provençaux tels qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes, un gigot confit, une daube provençale ou des légumes grillés arrosés d’huile d’olive. Il s’accordera également très bien avec des fromages affinés voire des charcuteries de la région. Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, je vous conseille de le servir légèrement frais, à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le service révélera toute son élégance et sa gourmandise.