Vins Beaumes de Venise Seigneur de Montlaur

Avis Viniou

Le Seigneur de Montlaur Beaumes de Venise rouge, élaboré dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin qui s’inscrit dans la tradition des assemblages rhodaniens. Bien que non millésimé, il est représentatif du style de l’appellation, généralement composé principalement de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels de la région. Le terroir de Beaumes de Venise est caractérisé par des sols argilo-calcaires à cailloutis, issus de la décomposition des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé avec des nuits fraîches, favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification de ce rouge sec se déroule souvent en cuves pour garder tout le croquant du fruit, avec parfois un élevage partiel en fûts pour ajouter de la complexité.

La région de Beaumes de Venise jouit d’une histoire viticole ancienne, reconnue pour la qualité de ses vins depuis l’époque romaine. Cette partie sud du Rhône bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de la protection naturelle des Dentelles de Montmirail, qui régulent les excès climatiques. Les vins rouges produits ici se distinguent par leur gourmandise, leur intensité aromatique et leur structure souple, typiques de cette mosaïque de sols et de microclimats.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des accords sur des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes de Provence, des volailles en sauce ou encore un tian de légumes provençal. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Brie feront également de beaux compagnons. Si vous souhaitez jouer la carte régionale, optez pour une daube provençale ou un rôti de sanglier aux olives noires.

Ce vin s’appréciera pleinement après une légère aération, servi entre 16 et 18°C. Un éventuel carafage de 30 minutes révélera toute la palette aromatique du vin. Bonne dégustation !