Vins Beaumes de Venise Cru des Côtes du Rhône - 2023

Ce Beaumes de Venise rouge, cru de la Vallée du Rhône méridionale, fait honneur à son appellation réputée. Issu de la cuvée 2023, il est élaboré à partir des principaux cépages autochtones tels que le Grenache noir, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Ces cépages profitent d’une vinification traditionnelle en cuvaison longue, permettant d’extraire couleur, arômes et structure, tout en préservant une belle fraîcheur. Ce vin dévoile une robe grenat profonde. En bouche, il se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des notes épicées (poivre, réglisse) et parfois une nuance de garrigue et d’olive noire, signature de son terroir.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes et favorise la maturation optimale du raisin. Les sols, composés d’éboulis calcaires et de terrasses caillouteuses, confèrent profondeur et complexité aux vins. Beaumes de Venise possède également une riche histoire viticole, reconnue pour ses crus rouges mais aussi pour ses fameux muscats doux naturels. Ici, le vin rouge exprime la générosité du Rhône sud, alliant puissance et élégance.

Côté accords mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge s’harmonisera parfaitement avec une cuisine méridionale. Pensez à un agneau confit aux herbes de Provence, des côtelettes d’agneau grillées, un tajine aux pruneaux ou encore une daube provençale. Sur des plats végétariens, une ratatouille ou des légumes rôtis au thym révèleront également ses notes épicées. Pour un accord régional authentique, mariez-le à une tapenade d’olive noire ou un fromage de chèvre affiné.

Pour l’apprécier au mieux, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure en carafe, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Il accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un moment de partage entre amateurs de vins du Rhône.