Vins Beaumes de Venise Domain Durbanay

Le Domaine Durbanay propose ici un vin rouge sec sous l’appellation Beaumes de Venise AOC, issue de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, non millésimé, met en avant l’assemblage traditionnel de cépages typiques de la région, principalement le Grenache noir, accompagné de Syrah et éventuellement de Mourvèdre ou de Cinsault selon le style du domaine. Les vins de Beaumes de Venise rouges sont vinifiés de manière à préserver le fruité gourmand du Grenache tout en développant une belle structure grâce à la Syrah. La vinification se fait généralement en cuves, permettant d’exprimer toute la fraîcheur aromatique et la souplesse, parfois avec un élevage en fûts pour complexifier le bouquet.

La région de Beaumes de Venise, installée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, ponctué par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des baies. Les sols sont variés : marnes, argilo-calcaires, cailloutis et sables, conférant aux vins équilibre et puissance. Historiquement, Beaumes de Venise est réputée pour ses muscats, mais les rouges ont su convaincre par leur gourmandise fruitée, leur profil solaire et leur potentiel gastronomique.

Pour mettre en valeur ce vin rouge sec, privilégiez des accords autour de viandes grillées, comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou des plats méditerranéens à la tomate et aux olives, comme une ratatouille ou une daube provençale. Les fromages de caractère, tels qu’un tomme de brebis ou un picodon affiné, s’accorderont parfaitement à sa générosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans des verres adaptés aux vins rouges du Sud. Une ouverture une heure avant la dégustation lui permettra de s’exprimer pleinement, révélant ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue.