Vins Beaumes de Venise Romain Duverna - 2021

Le Beaumes de Venise rouge 2021 du Château Romain Duverna est un vin sec de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré essentiellement à partir de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui sont les cépages typiques de l’appellation. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des vins d’une belle intensité aromatique, avec une expression fraîche du fruit et des tanins bien présents mais souples. La vinification est généralement traditionnelle dans cette région, avec des macérations longues afin d’extraire couleur et structure, tout en privilégiant un élevage relativement sobre afin de garder la pureté du fruit.

La région de Beaumes de Venise se distingue par ses paysages vallonnés aux sols majoritairement composés d’argiles rouges, de calcaires et de sables, qui participent à la complexité de ses vins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation optimale. L’appellation est connue aussi pour ses vins doux naturels à base de Muscat, mais la production rouge, confidentielle et qualitative, séduit par sa générosité et sa personnalité typiquement rhodanienne. La tradition viticole, ancrée depuis l’Antiquité, confère à cette région une authenticité que l’on retrouve dans la bouteille.

Le Beaumes de Venise rouge se marie idéalement avec des plats méditerranéens aux saveurs prononcées. Il accompagne à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des légumes farcis. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée, relèveront également sa structure tannique et ses notes épicées. Pour une expérience régionale, un tatin de tomates et thym lui conviendra parfaitement.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin d’aérer ses arômes. Une belle occasion d’apprécier toute la richesse et la gourmandise du sud rhodanien !