Vins Beaumes de Venise Domaine La Garrigue - Sentier Secret - 2024

Le Domaine La Garrigue, avec sa cuvée Sentier Secret 2024 en appellation Beaumes de Venise, nous offre une belle expression des rouges méridionaux du Rhône. L’appellation est réputée pour ses vins généreux, marqués par le soleil du sud et la typicité de ses terroirs. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, les rouges de Beaumes de Venise s’appuient souvent sur des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. Ce vin se caractérise généralement par une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, ainsi qu’une bouche ample, équilibrée par une belle fraîcheur naturelle, reflet de l’altitude et de l’exposition des coteaux.

Situé au sud de la Vallée du Rhône, Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par le mistral qui apporte fraîcheur et protège la vigne. Les sols, composés de terres argilo-calcaires mêlées à des marnes et des galets roulés, favorisent une maturation progressive des raisins, conférant aux vins de la profondeur sans lourdeur. Historiquement connue pour ses muscats doux, l’appellation s’est imposée pour ses rouges depuis la reconnaissance officielle en cru dès 2005, valorisant un savoir-faire viticole ancien et un patrimoine naturel préservé.

Pour accompagner ce style de vin, laissez-vous tenter par une cuisine généreuse et méridionale : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou un tian de légumes du soleil. Les fromages à pâte affinée, voire légèrement persillés, souligneront aussi ses notes fruitées et épicées.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il sera idéal de servir ce vin entre 16 et 18°C, après éventuellement une heure de passage en carafe si le vin est encore dans sa jeunesse. Ce rouge méridional, vif et gourmand, accompagnera parfaitement des moments conviviaux autour d’une belle table.