Le Domaine Durban propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2020 un Beaumes de Venise rouge qui se distingue par sa générosité et son expression fidèle de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est essentiellement issu de vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre, cépages emblématiques de la région, cultivés sur des coteaux pentus aux sols argilo-calcaires mêlés de sable et de safre, typiques de l’appellation. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a donné des raisins bien mûrs, avec une belle concentration. La vinification traditionnelle en cuve permet ici de préserver la pureté du fruit, la structure du vin et une trame épicée caractéristique du terroir, tandis qu’un élevage soigné apporte de la rondeur et affine les tanins.
Le Beaumes de Venise AOC, située au pied des Dentelles de Montmirail, s’illustre tant par son microclimat d’influence méditerranéenne favorisant la maturité et la concentration des baies, que par une altitude qui apporte une fraîcheur bienvenue. Le vignoble, porté par une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, est surtout célèbre pour ses vins doux naturels, mais les rouges secs comme celui du Domaine Durban jouissent aujourd’hui d’une reconnaissance croissante grâce à leur équilibre, leur intensité aromatique et leur potentiel de garde.
Ce Beaumes de Venise rouge s'alliera parfaitement avec une cuisine provençale généreuse : un agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, un tian de légumes confits, ou encore une terrine de gibier. Pour explorer des accords plus régionaux, essayez-le avec un magret de canard au miel et thym ou une gardiane de taureau.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute la richesse de ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, ainsi que la suavité de sa texture soyeuse. Il peut être apprécié dès aujourd’hui, mais saura également se bonifier en cave quelques années.
