Avis Viniou
Le Domaine Durban signe ici une très belle expression de Beaumes de Venise rouge avec sa cuvée Vieilles Vignes 2020. Ce vin sec est issu majoritairement de grenache, complété par de la syrah et du mourvèdre, provenant de vignes anciennes enracinées sur les coteaux escarpés qui surplombent la vallée. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, offre des raisins parfaitement mûrs, cueillis à leur apogée puis vinifiés avec soin pour préserver tout leur potentiel aromatique. La macération prolongée apporte structure et profondeur, tandis qu’un élevage bien dosé permet aux tanins de s’affiner sans masquer le fruit.
La région de Beaumes de Venise, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols de sable, d’argile et de calcaire, disposés en terrasses exposées plein sud. Ici, la combinaison d’un climat méditerranéen ensoleillé et de nuits fraîches favorise la concentration et l’équilibre des raisins, donnant des vins généreux, complexes, toujours empreints de fraîcheur. Longtemps réputée pour ses muscats, l’appellation s’affirme aujourd’hui dans la production de rouges puissants et épicés, héritiers d’un savoir-faire ancestral.
Ce Beaumes de Venise rouge s’accordera à merveille avec des plats généreux et méditerranéens. Il sublimera une daube provençale, une épaule d’agneau confite au thym ou encore des légumes grillés au four. Les amateurs oseront le marier à une gardiane de taureau ou à des fromages affinés à pâte sèche, pour une alliance affirmée. Les arômes de fruits noirs, d’herbes garrigue et d’épices se mêleront harmonieusement à ces mets savoureux.
Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin après une légère aération, à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le faire patienter quelques années en cave pour développer davantage sa complexité.
