Vins Beaumes de Venise Villa d'Erg - 2015

Le Beaumes de Venise rouge 2015 de la Villa d’Erg est une belle expression des vins rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah et parfois complétés par du Mourvèdre, ce vin sec révèle toute la générosité du millésime 2015, reconnu pour sa maturité et son équilibre. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires souvent mêlés d’éboulis caillouteux, confère à ce vin une belle profondeur et une minéralité discrète. La vinification, traditionnelle dans cette appellation, combine macération longue et élevage soigné, afin d’extraire une belle concentration aromatique tout en privilégiant l’harmonie des tanins.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué : les étés sont chauds et secs, propices à une maturation complète des raisins, tandis que les hivers restent doux. L’exposition des coteaux et la ventilation naturelle favorisent la concentration aromatique tout en préservant la fraîcheur. Cette appellation, historiquement connue pour ses muscats, gagne aujourd’hui une reconnaissance méritée pour ses rouges à la fois puissants et raffinés, typiques de l’âme provençale.

Ce Beaumes de Venise rouge accompagne parfaitement des viandes de caractère comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine aux pruneaux ou encore des plats épicés d’influence méditerranéenne. Pour une expérience plus locale, osez le servir avec une daube provençale ou une gardianne de taureau, qui révèleront ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une bonne heure avant le service afin de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer et d’assouplir ses tanins. Cela vous offrira une dégustation harmonieuse, toute en rondeur et en richesse.