Avis Viniou
Ce Beaumes de Venise rouge 2017 incarne la richesse et la générosité de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu principalement d’un assemblage de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant des vins à la fois concentrés et élégants. Le terroir de Beaumes de Venise se distingue par ses sols d’argile, de sable et d’éboulis calcaires issus des Dentelles de Montmirail, offrant des vins à la fois puissants et raffinés. La vinification, souvent traditionnelle avec des cuvaisons longues, met en exergue la richesse aromatique du vin tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre.
La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen, propice à l’expression optimale des cépages méridionaux. Les vignes, exposées en coteaux, profitent du mistral qui assainit naturellement les grappes et concentre les arômes. Cette petite appellation, longtemps reconnue pour ses muscats doux, produit également des rouges charnus à partir de sols calcaires et argileux, héritage d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité.
Au niveau des accords mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge accompagne à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore des légumes farcis typiques de la région. Il sublime également des plats épicés comme un tajine d’agneau aux abricots ou une moussaka. Les fromages affinés, telle une tomme de brebis ou un cantal jeune, mettent aussi en valeur la richesse du vin.
Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra à ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue de s’exprimer pleinement. Ce 2017 est dès à présent agréable, mais il gagnera encore en complexité après quelques années en cave.
