Vins Beaumes de Venise Domaine Saint Amand - Grangeneuve - 2017

Le Domaine Saint Amand, avec sa cuvée Grangeneuve 2017, signe un rouge authentique de l’appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Issu principalement de grenache noir associé à la syrah, ce vin exprime la typicité de son terroir grâce à des vendanges manuelles soigneuses et une vinification traditionnelle en cuves. Le millésime 2017, marqué par une météo généreuse, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant une robe profonde et des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et une pincée de réglisse. En bouche, la texture est ample et souple, avec des tanins fondus et une finale chaleureuse, marquée par une belle persistance aromatique.

Beaumes de Venise, bien connue pour ses muscats, révèle ici tout le potentiel de ses rouges secs. Le terroir est composé de coteaux argilo-calcaires et de sols caillouteux, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, mais tempéré par le mistral, ce qui apporte fraîcheur et équilibre au vin. L’appellation s’enracine dans une histoire viticole pluriséculaire, dominée par le fameux massif des Dentelles de Montmirail, qui façonne les paysages et modère les excès du soleil.

Ce vin rouge méridional s’accorde particulièrement bien avec une cuisine savoureuse. Il accompagnera parfaitement un agneau de Provence rôti au thym, un civet de sanglier ou encore une daube provençale traditionnelle. Les fromages affinés à pâte dure ou même quelques légumes grillés aux herbes relevées profiteront aussi de son caractère méditerranéen et épicé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Grangeneuve 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir oxygénée une trentaine de minutes pour permettre à son bouquet expressif de s’épanouir pleinement. Ce vin peut être bu dès à présent ou bénéficier d’une garde de quelques années supplémentaires afin d’affiner encore sa structure.