Vins Beaumes de Venise Terres du Trias - 2009

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2009 du domaine Terres du Trias est un vin qui incarne parfaitement le charme méridional de la Vallée du Rhône. Issu principalement des cépages Grenache et Syrah, ce millésime développe, avec le temps, une belle complexité aromatique. Le terroir de Beaumes de Venise, niché au pied des Dentelles de Montmirail, se distingue par ses sols composés de marnes, calcaires et galets, qui confèrent au vin une structure tannique soyeuse ainsi qu’une belle fraîcheur malgré la générosité du soleil provençal. La vinification traditionnelle, avec une macération plutôt longue, permet d’exprimer toute la richesse aromatique des fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes légèrement réglissées marquant le caractère du millésime 2009, particulièrement solaire.

La région méridionale de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds, des hivers secs et un mistral qui draîne l’humidité, favorisant la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de Beaumes de Venise remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XXe siècle que l’appellation s’est affirmée, en particulier avec ses rouges à partir de 2005. Ancrée dans un paysage vallonné, elle offre des vins gourmands, élégants et empreints d’un fort ancrage régional.

Ce vin rouge généreux et épicé accompagnera à merveille une cuisine du Sud. Il sera parfait avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, ou encore une daube provençale. Pour rester dans l’esprit local, essayez-le également avec des gardianne de taureau ou une ratatouille. Les fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou le cantal maturé seront aussi de belles associations.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la texture souple, servez ce Beaumes de Venise rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser le vin s’ouvrir et révéler toute la richesse de son bouquet.