Vins Beaumes de Venise Domaine Les Goubert - 2023

Le Beaumes de Venise 2023 du Domaine Les Goubert est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région où la syrah, le grenache noir et parfois le mourvèdre forment souvent l’ossature des cuvées. Ce millésime bio se distingue par sa jeunesse éclatante, mettant en avant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue et de fines épices typiques de ce terroir ensoleillé. Les sols principalement constitués d'argiles rouges, de galets roulés et de sables apportent au vin richesse et profondeur, tandis que la vinification traditionnelle en cuves inox, cherchant à préserver la fraîcheur et l’expression nette du fruit, donne un rouge à la fois expressif et structuré, doté de tanins souples.

La région de Beaumes de Venise jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, favorisé par la protection naturelle des Dentelles de Montmirail. Les vignerons y pratiquent une agriculture souvent respectueuse de l’environnement, comme c’est le cas du Domaine Les Goubert, certifié bio. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et si Beaumes de Venise est réputé pour ses muscats, la version rouge de l’appellation séduit par son caractère généreux et finement épicé. Les vielles vignes enracinées en coteaux pentus donnent des raisins de grande qualité et concentrent les saveurs.

Ce vin rouge sec, solaire et équilibré accompagnera idéalement des plats méditerranéens. On l’imagine parfaitement sur une épaule d’agneau lentement confite aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille parfumée à l’huile d’olive. Il se mariera aussi avec une tapenade ou un fromage de chèvre affiné, pour des accords régionaux authentiques.

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise 2023, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe qui permettra aux arômes de s’ouvrir. Ce vin promet déjà beaucoup de plaisir mais pourra aussi évoluer harmonieusement sur 3 à 5 ans en cave.