Vins Beaumes de Venise Domaine Laoud - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laoud 2022 en appellation Beaumes de Venise Rouge est un vin sec issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une terre de prédilection pour les grands assemblages de cépages méridionaux. Ce vin est fort probablement élaboré à partir des cépages emblématiques de l’appellation, tels que le Grenache noir, majoritaire, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat propice, avec des étés chauds entrecoupés de quelques précipitations opportunes, assurant une maturité optimale et des équilibres acides intéressants. La vinification met souvent en avant une macération raisonnable pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en développant une belle structure tannique, caractéristique de la région.

La Vallée du Rhône méridionale, et particulièrement le secteur des Dentelles de Montmirail où se situe Beaumes de Venise, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué : des étés longs et ensoleillés, des nuits rafraîchies par le mistral, permettant d’éviter la surmaturité et de conserver de la vivacité. Les sols sont variés, principalement composés d’argiles rouges, de galets roulés et de marnes sableuses, qui apportent richesse aromatique et puissance au vin. L’histoire viticole de Beaumes de Venise est ancienne, d’abord renommée pour ses vins doux naturels, mais l’appellation « rouge » a su affirmer son identité par des vins corsés, charmeurs, mais toujours équilibrés.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des viandes savoureuses telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou encore un canard aux olives. Les plats locaux comme une gardianne de taureau ou une ratatouille épicée s’accorderont à merveille avec sa richesse fruitée et ses notes de garrigue. Pour une touche végétarienne, optez pour une poêlée de légumes méditerranéens ou un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure à l’avance afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant pour sa générosité, ou le laisser évoluer quelques années en cave pour plus de complexité.