Vins Beaumes de Venise Domaine Terroir Daronton - 2023

Avis Viniou

Ce Beaumes de Venise rouge Cuvée 2023 du Domaine Terroir Daronton est un vin sec issu principalement des cépages emblématiques de la vallée du Rhône méridionale, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La cuvée 2023 souligne la maîtrise du domaine dans l’assemblage de raisins soigneusement sélectionnés, issus de terroirs aux sols argilo-calcaires et caillouteux. Ces sols, typiques de la région, confèrent au vin une belle concentration ainsi qu’une grande fraîcheur. L’élevage en cuve préserve toute l’intensité aromatique et la souplesse de ses tanins. Ce vin révèle de séduisants arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement réglissées.

La région de Beaumes de Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. La combinaison d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, très variés mais souvent riches en argiles rouges mêlées à de la pierre, apportent richesse et complexité aux vins locaux. Beaumes de Venise, bien connue à l’origine pour son muscat, s’illustre aujourd’hui par ses rouges puissants, charnus et élégants. Chaque année, la tradition viticole, héritée de plusieurs siècles, s’associe à la précision moderne du travail des vignerons pour offrir des vins charmeurs et authentiques.

Ce Beaumes de Venise rouge accompagnera parfaitement une daube provençale, un sauté d’agneau aux herbes méditerranéennes ou un magret de canard rôti. Les légumes du soleil grillés et les fromages affinés à pâte dure (comme le Laguiole ou le Cantal) sublimeront également ce vin généreux. Il s’accorde aussi idéalement à la cuisine régionale, comme un tian de légumes ou un gigot d’agneau à la sarriette.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température avoisinant 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de développer toute la richesse de ses arômes et l’harmonie de sa structure.