Vins Beaumes de Venise Le Péché d'Émilie - 2018

Le Péché d’Émilie 2018, issu de l’appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, se présente ici dans sa version rouge et sèche, proposé en bouteille de 50 cl. Ce vin, emblématique de son terroir, offre généralement une belle intensité aromatique, marquée par des fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une touche de garrigue. La vinification traditionnelle dans cette région cherche souvent à préserver la fraîcheur du fruit tout en permettant l’expression d’une structure tannique souple et élégante. Les cépages traditionnels utilisés dans l’appellation incluent le grenache, la syrah et, très souvent, le mourvèdre, conférant au vin une complexité qui se traduit aussi bien au nez qu’en bouche. Pour ce millésime 2018, la maturité du raisin promet un vin structuré, ample et harmonieux.

La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols y sont principalement constitués de marnes, de sables et de cailloutis calcaires, offrant un drainage optimal et favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Historiquement reconnue pour ses vins doux naturels, l’appellation Beaumes de Venise a vu ses rouges acquérir une belle notoriété depuis leur reconnaissance en AOC. Ce vignoble allie savoir-faire ancestral et respect du terroir, produisant des vins où élégance rime avec gourmandise.

Ce style de vin rouge généreux et ensoleillé se prête parfaitement à l’accompagnement de mets savoureux et épicés. Il s’accordera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore des plats de la région comme la daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, tel un comté affiné, sauront également mettre en valeur son équilibre et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise rouge entre 16 et 18°C, en carafant délicatement la bouteille une heure avant le service afin de révéler toute la richesse de son bouquet.