Vins Beaumes de Venise Domaine Beaumalric - 2015

Le Domaine Beaumalric 2015, en appellation Beaumes de Venise, arbore une belle robe rubis profonde typique des rouges méridionaux. Issu d’un terroir ensoleillé niché au pied des Dentelles de Montmirail, ce vin sec laisse présager une belle maturité du fruit. La vinification est généralement réalisée de manière traditionnelle dans cette région, offrant des vins charnus, généreux en arômes de fruits rouges confiturés, de garrigue, de réglisse et parfois de notes épicées. Riche et structuré, le millésime 2015 bénéficie des excellentes conditions climatiques de l’année, avec des journées chaudes et des nuits relativement fraîches qui ont permis une maturation complète des baies tout en préservant une agréable fraîcheur.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour la diversité de ses sols, alternant argile, calcaire et galets roulés typiques, conférant aux vins une identité complexe et une grande buvabilité. Le climat méditerranéen, marqué par des épisodes venteux grâce au mistral, préserve la vendange des maladies et concentre les arômes dans les raisins. Beaumes de Venise est une appellation distinguée autant pour ses vins doux naturels que pour ses rouges structurés, reconnus pour leur caractère franc et leur forte expression du terroir depuis des siècles.

En termes d’accords mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge accompagnera idéalement des plats méditerranéens à base de viande : agneau rôti aux herbes, daube provençale mijotée ou un tian de légumes parfumé au thym. Les saveurs puissantes appellent également des fromages affinés, comme un tomme de brebis, ou des plats traditionnels locaux tels qu’un parmentier de canard.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin de bien l’ouvrir. Un excellent compagnon pour les tablées conviviales, à déguster dès aujourd’hui ou à garder quelques années pour encore plus de complexité.