Vins Beaumes de Venise Famille Meissonnié - Elpymnia Eliane - 2024

La cuvée Elpymnia Eliane signée par la Famille Meissonnié, en appellation Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, appartient à la catégorie des vins rouges secs. Issu du millésime 2024, ce vin s’inscrit dans la tradition vallonnante de cette appellation aux villages perchés et aux terroirs ensoleillés, caractérisés par des sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés. Même si la composition exacte des cépages n’est pas formellement précisée, la plupart des rouges de Beaumes de Venise reposent souvent sur un assemblage dominé par la générosité du Grenache, tempéré par la structure de la Syrah, voire une touche de Mourvèdre ou autres variétés méridionales selon le savoir-faire du vigneron. Le style du vin s’oriente ainsi vers une robe profonde, des arômes marqués de fruits noirs mûrs, des notes d’épices douces et de garrigue, avec une bouche généreuse, ample et souvent veloutée, soutenue par une belle maturité phénolique.

La région de Beaumes de Venise est réputée pour ses coteaux ensoleillés, protégés du mistral par les Dentelles de Montmirail, ce qui favorise une maturation optimale du raisin. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la concentration des sucres et à la richesse aromatique des vins. Si l’appellation est aussi célèbre pour ses Muscats doux, les rouges y ont acquis une belle reconnaissance ces dernières années grâce à leur équilibre, leur fruité expressif et leur potentiel de garde.

Au niveau des accords mets-vins, ce type de vin s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne, des plats épicés mais équilibrés, des viandes grillées ou mijotées comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore des légumes farcis et ratatouille. Pour des associations plus fines, osez une épaule d’agneau confite ou un magret de canard aux cerises noires, qui feront écho à la gourmandise du vin. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour apprécier pleinement toutes les saveurs et la complexité de cette cuvée jeune, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C, après un éventuel passage en carafe pour oxygéner les arômes. Ce vin, déjà flatteur dans sa jeunesse, peut aussi gagner en élégance après quelques années de vieillissement en cave.