Vins Beaumes de Venise Domaine Duvernavy - 2018

Le Domaine Duvernavy signe ici un Beaumes de Venise 2018 rouge, issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se situe au cœur d’une appellation réputée, davantage connue pour ses vins doux naturels mais qui propose également des rouges remarqués pour leur gourmandise et leur intensité. Provenant d’une exploitation certifiée en agriculture biologique, ce 2018 incarne l’expression authentique du terroir. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas confirmé, on peut supposer qu’il s’appuie principalement sur des variétés traditionnelles locales, telles que le Grenache noir, complété éventuellement de Syrah, Mourvèdre ou Cinsault, qui apportent à la fois structure, rondeur et une belle palette aromatique.

Le vignoble de Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par le mistral, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturité optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de cailloutis calcaires, marnes et sables, conférant aux vins une profondeur et une complexité aromatique singulière. La région s’inscrit dans une tradition viticole pluriséculaire, où chaque parcelle raconte une histoire de passion et de savoir-faire, héritée à travers les générations.

Ce vin rouge, au style généreux et solaire, accompagnera idéalement une cuisine haute en saveur. Parmi les accords possibles, les viandes grillées, l’agneau rôti aux herbes de Provence, des plats mijotés comme une daube provençale ou encore un tajine d’agneau aux abricots sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Pour rester fidèle à ses origines, son association avec une ratatouille ou des légumes confits de saison sera également des plus réussies.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise rouge entre 16 et 18°C, dans des verres de belle ampleur. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance, afin de permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement et de profiter de toute la générosité de ce vin du sud rhodanien.