Vins Beaumes de Venise Cave de Beaumes de Venise - 2020

La Cave de Beaumes de Venise 2020 rouge incarne tout le charme des vins secs de cette appellation méridionale de la Vallée du Rhône. Ce cru, vinifié dans un terroir réputé pour ses coteaux escarpés et ses sols argilo-calcaires, traduit avec élégance la richesse et la générosité du climat méditerranéen. Les assemblages de Beaumes de Venise rouge mettent bien souvent en avant des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, parfois complété par la Syrah ou le Mourvèdre, donnant naissance à des vins structurés, riches en arômes de fruits mûrs, d’épices et souvent soulignés par des notes de garrigue et de réglisse. La vendange 2020 a bénéficié d’une météo propice qui contribue à la belle maturité des raisins, traduite dans une bouche gourmande et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle persistance.

La région de Beaumes de Venise s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, un relief spectaculaire qui protège les vignes du mistral tout en apportant fraîcheur et diversité géologique. Ce vignoble, enraciné dans l’histoire viticole du Rhône méridional, est célèbre pour ses vins doux naturels, mais ses rouges secs se révèlent aujourd’hui parmi les plus séduisants de la région. Le climat chaud, tempéré par les brises de la montagne, favorise une maturation homogène qui confère générosité et intensité aromatique aux vins. Le savoir-faire local, transmis de génération en génération, s’exprime dans des vinifications précises qui respectent l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge 2020, privilégiez une cuisine méditerranéenne ou provençale : daube de bœuf aux olives, agneau rôti aux herbes de Provence, voire une ratatouille de saison. Les saveurs ensoleillées des plats aux légumes grillés, des viandes marinées ou des fromages affinés sublimeront parfaitement la palette aromatique du vin.

Ce vin mérite d’être servi légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, afin d’exprimer tout son potentiel. N’hésitez pas à carafer le vin une petite heure avant le service, surtout si vous souhaitez révéler toute la complexité et la gourmandise de cette belle cuvée méridionale.