Vins Beaumes de Venise Segneurs de Montsauron - 2023

Le Beaumes de Venise rouge 2023 du domaine Segneurs de Montsauron est représentatif du style chaleureux et généreux de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dont les cépages restent généralement dominés par le Grenache, souvent associé à de la Syrah et parfois du Mourvèdre, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2023, assez récent, laisse présager une expression fruitée, pleine de fraîcheur et d’intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de fraise et de fines touches d’épices douces. La vinification, principalement traditionnelle dans cette appellation, vise à préserver la pureté du fruit et la gourmandise, tout en apportant une structure tannique souple et élégante.

Le vignoble de Beaumes de Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans une région marquée par un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, parsemés de cailloux, ce qui confère aux vins une belle richesse et une certaine fraîcheur minérale. Cette partie sud de la Vallée du Rhône est reconnue autant pour ses vins rouges puissants que pour ses célèbres muscats, mais le rouge gagne, d’années en années, une belle réputation pour sa complexité et son potentiel de garde. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, et le nom Beaumes fait référence aux grottes (« balmes » en provençal) creusées dans les coteaux.

Ce vin rouge, à la fois charnu et plein de caractère, s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne ou provençale. Il sublimera des plats comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore une ratatouille confite. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Picodon, trouveront également un beau partenaire dans cette cuvée. Pour rester fidèle à la région, une gardianne de taureau ou un lapin à la provençale seraient tout à fait indiqués.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de profiter de toute sa palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années, offrant progressivement des notes plus fondues et épicées.