Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2015 du Domaine des Bernardins est un vin blanc doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, typique de cette appellation, ce vin liquoreux incarne la richesse aromatique et l’élégance des vins doux naturels de la région. Le millésime 2015, marqué par un ensoleillement généreux, a permis l’obtention de raisins d’une belle maturité, concentrant ainsi les arômes et offrant à ce vin une onctuosité remarquable. Vinifié par mutage, afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit, ce Muscat séduit par sa robe dorée et ses notes intenses de fruits exotiques, d’orange confite, de miel et de fleurs blanches.
Située au pied des Dentelles de Montmirail, l’appellation Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir particulièrement propice à l’élaboration de vins doux naturels. Les sols composés de marnes sableuses et d’éboulis calcaires, associés à un climat méditerranéen chaud et sec, favorisent la concentration en sucres et en arômes du muscat. Le vignoble, déjà reconnu par les Romains puis par le pape Clément V, possède une longue tradition viticole, et les vins de Muscat-de-Beaumes-de-Venise jouissent d’une réputation internationale depuis le XIVe siècle.
Ce vin offre une grande polyvalence à table. Il accompagne à merveille des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, des tartes à l’abricot, une tarte tatin ou une salade de fraises relevée d’une pointe de basilic. Il révèle aussi toute sa finesse sur un bleu d’Auvergne ou un fromage de chèvre mi-affiné, et peut séduire avec une cuisine asiatique légèrement épicée ou sucrée-salée. Traditionnellement, il se déguste également à l’apéritif, de préférence avec des toasts de foie gras.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise frais, autour de 8 à 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’épanouir.
