Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2019 du domaine des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir du cépage muscat à petits grains blanc, ce vin issu du millésime 2019 séduit d'emblée par sa robe dorée lumineuse et ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches, de miel et de zestes d'agrumes confits. Sa vinification respecte la tradition des vins doux naturels de l'appellation, avec un mutage sur grains qui permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en apportant une douceur élégante et une pointe de vivacité en finale.
La région de Beaumes-de-Venise profite d’un terroir unique, situé sur les premiers contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation du muscat. Les sols, principalement argilo-calcaires et parsemés de cailloutis, offrent richesse et finesse, tandis que l’histoire viticole du secteur remonte à l’époque romaine, renforçant la renommée de ses vins doux naturels réputés pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur grande capacité de garde.
Pour accompagner ce vin délicat et aromatique, les alliances gourmandes ne manquent pas. Il mettra particulièrement en valeur les desserts fruités — tarte aux abricots, salade d’agrumes, clafoutis aux pêches — mais se prête aussi à des associations avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou avec un foie gras poêlé auquel il apportera une touche fruitée acidulée. Sur un registre régional, il s’accordera à merveille avec une fougasse sucrée ou des nougats de Montélimar.
Pour profiter au mieux de la palette aromatique du Muscat de Beaumes-de-Venise des Bernardins 2019, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’au dessert, et se conserve aisément plusieurs jours après ouverture grâce à sa structure naturellement sucrée.
