Vins Cairanne Roche Persannière - Réserve de la Roche Persannière - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de la Roche Persannière 2010 est un vin rouge de caractère élaboré dans l'appellation Cairanne, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages rhodaniens, probablement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent ses arômes profonds et sa structure élégante. Le millésime 2010 est souvent reconnu pour sa concentration et sa capacité de garde, résultant d'une année aux conditions climatiques idéales, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir de Cairanne, composé principalement de sols argilo-calcaires avec des galets roulés, contribue à la complexité et à la minéralité du vin, tandis que des pratiques de vinification soignées assurent un développement harmonieux des saveurs.

La région de Cairanne, dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des printemps humides qui permettent aux vignes de s'épanouir. L'histoire viticole de Cairanne remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance croissante de la qualité de ses vins, notamment depuis son accès à l'appellation Côtes du Rhône Villages Cairanne en 1953, avant de devenir une appellation à part entière en 2016.

Pour accompagner ce vin élégant et complexe, optez pour des mets qui souligneront sa richesse aromatique. Des plats de gibier à plumes tels qu'une perdrix rôtie, ou encore une daube de bœuf, relèveront ses notes épicées et sa profondeur. Les fromages affinés comme un Reblochon ou un Tomme de Savoie seront également de magnifiques compagnons de table.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Réserve de la Roche Persannière 2010, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes de manière optimale, vous offrant une expérience de dégustation inoubliable.