Vins Cairanne Loic Massart - Apanage

La Cuvée Apanage de Loïc Massart est un vin rouge provenant de l'appellation Cairanne AOC, située dans la vallée du Rhône méridionale. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète la typicité de cette région réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de Cairanne est caractérisé par des sols argilo-calcaires et caillouteux avec une exposition ensoleillée qui favorise la maturation des raisins et leur confère une belle intensité aromatique. La vinification traditionnelle met en avant une extraction douce, permettant de préserver le fruit et la subtilité des épices.

La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Cet environnement est favorable à la culture de la vigne, et l’influence du Mistral, vent emblématique de la région, contribue à assainir le vignoble. L'histoire viticole de Cairanne remonte à plusieurs siècles et elle a gagné son statut d'appellation d'origine contrôlée en 2016, ce qui souligne la reconnaissance de la qualité de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Apanage, envisagez des mets aux saveurs riches et généreuses. Ce vin rouge se marie parfaitement avec une daube provençale, un plat emblématique de la région, ou encore avec un magret de canard aux figues. Les épices et la profondeur de ce vin s'harmoniseront également avec une ratatouille bien épicée ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort.

Enfin, pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité et son charme en bouche, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.