Vins Cairanne Lelektsoglou - 2023

Avis Viniou

Le Cairanne 2023 du domaine Lelektsoglou est un vin rouge sec, typique de l’appellation Cairanne AOC située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré sans mention précise d’assemblage, ce vin fait très probablement la part belle aux cépages traditionnels de l’appellation : Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui s’épanouissent particulièrement bien sur les sols caillouteux et argilo-calcaires propres à ce terroir. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud et ensoleillé ponctué de quelques épisodes de pluie salvateurs, augure des vins à la fois généreux, structurés et dotés d’une jolie fraîcheur. La vinification reste traditionnelle dans cette région : macération longue pour extraire couleur et tanins souples, élevage en cuve ou en fûts de chêne selon le style du vigneron, afin de préserver la pureté du fruit et apporter une juste complexité.

La région de Cairanne, située à l’extrémité nord du Vaucluse, possède une histoire viticole ancienne et passionnée. Les parcelles bénéficient d’une exposition favorable et d’une grande diversité de sols : galets roulés, argiles rouges, marnes calcaires, autant d’éléments qui confèrent aux vins profondeur et identité. Le climat méditerranéen, avec ses longues périodes de soleil entrecoupées des brises du Mistral, favorise des raisins bien mûrs, tout en préservant une belle acidité.

Ce Cairanne rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou un rôti de veau aux champignons du terroir. Pour rester dans l’esprit régional, testez-le avec un tian de légumes ou une caillette provençale. Les fromages affinés à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Saint-Marcellin accompagneront également très bien les arômes fruités et épicés typiques de cette appellation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour aérer ses arômes et apprécier pleinement sa richesse et sa structure. Ce 2023 offre déjà beaucoup de plaisir mais bénéficiera également de quelques années de garde si vous aimez les tanins fondus et l’expression plus aboutie du terroir.