La cuvée Truffes & Confidences 2024 du Château Terranea, issue de l’appellation Cairanne dans la Vallée du Rhône méridionale, incarne la richesse et la générosité emblématiques de ce terroir du sud. Ce vin rouge sec, très typique de l’appellation, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel comprenant le grenache, syrah et mourvèdre, trois cépages qui s’expriment pleinement sur ces terres baignées de soleil. Le millésime 2024 promet un vin sur le fruit, concentré et aromatique, élevé dans le respect des traditions rhodaniennes. La vinification met à l’honneur une extraction douce pour préserver le fruit, avec une macération longue favorisant structure et profondeur, et un passage sous bois mesuré qui vient apporter de subtiles notes épicées sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.
La région de Cairanne bénéficie du climat méditerranéen chaud et sec caractéristique de la Vallée du Rhône sud, avec des étés chauds et des précipitations rares, propices à une pleine maturité des raisins. Les sols, composés d’argiles, de galets roulés et de marnes calcaires, confèrent au vin à la fois puissance, fraîcheur et une belle complexité aromatique. L’appellation Cairanne, récemment reconnue en cru, est riche d’une histoire longue et passionnante, marquée par une quête constante de qualité et par la valorisation de petites parcelles anciennes. Cette dynamique favorise aujourd’hui une expression authentique, solaire et élégante des vins, à l’image de cette cuvée Truffes & Confidences.
À table, ce vin dévoile tout son charme avec des viandes savoureuses : une épaule d’agneau confite aux herbes ou une daube provençale seront magnifiées par son profil généreux. Pour une approche plus locale, accompagnez-le d’un civet de sanglier, de fromages affinés comme le picodon ou d’un gratin dauphinois. Ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue se marient admirablement avec des plats à base de truffe, rappel subtil de son nom.
Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la texture enveloppante de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C. Une aération en carafe une heure avant le service permettra au vin de révéler la totalité de sa palette. Ce millésime 2024 pourra également s’apprécier après quelques années de garde, où il gagnera en complexité et en fondu.
